#einlagern

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Alter Erdkeller in einem Erdhügel, Sandsteinwand mit Holztür, ringsum raureifbedecktes Gras und kahle Bäume

Vorratshaltung wie früher: Erdmiete, Sandkiste, kühler Keller

Fünfzehn Kilo Möhren und ein Gemüsefach im Kühlschrank: Wie du eine Erdmiete baust, was in die Sandkiste gehört und warum der alte Naturkeller Wurzelgemüse bis März prall hält.

#vorrat#erdmiete#einlagern#altes-gartenwissen#selbstversorgung

Frisch geerntete Rote Bete mit anhaftender Erde in einem flachen Weidenkorb auf Holzdielen

Selbstversorgung

Kartoffeln und Wurzelgemüse einlagern: kühl, dunkel, getrennt

Warum Kartoffeln und Äpfel nie in denselben Raum gehören, weshalb der Keller weder unter 4 noch über 10 Grad haben sollte und wie Möhren und Rote Bete im feuchten Sand bis ins Frühjahr knackig bleiben. Mit Wundheilung, Solanin-Regeln, Faulstellen-Diagnose und der wöchentlichen Sichtkontrolle.

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