Alle Beiträge, die wir mit #herbsternte verschlagwortet haben. Neueste zuerst.
4 BeiträgeDie Kaki trägt ihre orangen Früchte bis in den November, wenn der Garten längst ruht. Wie du den frostharten Exoten pflanzt, überwinterst und richtig nachreifen lässt, damit er honigsüß statt pelzig schmeckt.
Frisch gepflückt ist die Mispel steinhart und herb. Erst die Teigreife macht sie süß. So erntest, lagerst und verwertest du die vergessene Herbstfrucht richtig.
Warum Knollenfenchel so oft in die Höhe schießt statt dicke Knollen zu machen und wie du das mit Sommeraussaat, schossfesten Sorten und gleichmäßigem Gießen verhinderst.
Feste Lagersorten halten bis ins Frühjahr, wenn du sie richtig erntest und lagerst. Wann Weiß- und Rotkohl ins Lager kommen, warum Wirsing im Beet bleibt, warum Spitzkohl nichts im Keller verloren hat, und wie aus dem Überschuss Sauerkraut wird.
