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3 BeiträgeWann ist ein Kürbis wirklich reif, wie erntest du ohne Fäulnisrisiko und wie hält deine Ernte den ganzen Winter? Nagelprobe, Stielansatz und die richtige Lagerung Schritt für Schritt.
Feste Lagersorten halten bis ins Frühjahr, wenn du sie richtig erntest und lagerst. Wann Weiß- und Rotkohl ins Lager kommen, warum Wirsing im Beet bleibt, warum Spitzkohl nichts im Keller verloren hat, und wie aus dem Überschuss Sauerkraut wird.
Nüsse erntest du am Fruchtfall, nicht am Baum. Wie du Walnuss und Haselnuss richtig trocknest und kühl lagerst, damit sie nicht schimmeln oder ranzig werden.
