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3 BeiträgeWenn der Sommersalat durch ist, beginnt die Zeit der Bittersalate. Endivie, Zuckerhut, Radicchio und Chicorée werden im Sommer gesät und von Herbst bis Winter geerntet. So zähmst du die Bitterkeit, bleichst Endivie und treibst Chicorée im Keller.
Die Spanische Wegschnecke frisst fast alles und hat kaum Feinde. Wie du sie vom nützlichen Tigerschnegel unterscheidest, warum konsequentes Absammeln in der Dämmerung das beste Mittel ist, welches Schneckenkorn Igel und Haustiere schont und warum Bierfallen mehr schaden als nützen.
Zwanzig Köpfe auf einmal und dann Flaute? Wie du mit kleinen Sätzen und Pflücksalat vom Frühjahr bis in den Herbst gleichmäßig erntest und warum Salat im Hochsommer nicht keimt.
