Erbse ‚Ambrosia’

Reifezeit

mittelfrüh

Erntezeit

KW 26 bis 29

Wuchsstärke

stark

Wuchsform

hoch, ca. 120-150 cm

Herkunft

Niederlande

Samenfest

Ja

Verwendung

Frisch, Salat, Kochen

Krankheitsresistenz

Echter Mehltau: mittel

Über diese Sorte

Eine Zuckererbse vom Typ Kaiserschote, bei der du die ganze flache Hülse jung und zart mitisst. Die hochwachsenden Pflanzen tragen über Wochen reichlich und brauchen ein stabiles Rankgerüst. Ernte regelmäßig, solange die Hülsen noch flach sind, dann bleiben sie am süßesten.

Roh in den Salat oder kurz in der Pfanne geschwenkt: knackig-süß mit einem frischen, fast erbsig-grünen Aroma. Verliert beim Überreifen schnell an Zartheit.

Pflege und Krankheiten

Boden, Düngung, Schnitt, Mischkultur und Krankheiten gelten für alle Sorten dieser Art gleich. Die ausführlichen Hinweise findest du auf der Art-Seite.