Kartoffel ‚Blauer Schwede’

Reifezeit

mittelspät

Erntezeit

KW 37 bis 40

Wuchsstärke

stark

Herkunft

Schweden

Eingeführt

1900

Samenfest

Ja

Alte Sorte

Ja

Verwendung

Kochen, Salat, Lager

Krankheitsresistenz

Kraut Und Knollenfaeule: mittel, Schorf: mittel

Über diese Sorte

Eine alte blaufleischige Sorte, deren Knollen außen tiefblau-violett und innen durchgehend blau-violett gefärbt sind, ein echter Hingucker auf dem Teller. Die Farbe stammt von Anthocyanen und bleibt beim Dämpfen am besten erhalten. Der Geschmack ist mild und erdig, die Knollen sind vorwiegend festkochend. Sie eignet sich für bunte Salate, Püree und Pommes und ist im Garten robust und ertragreich.

Mild-erdig mit kräftig blau-violettem Fleisch, das gedämpft am intensivsten leuchtet.

Pflege und Krankheiten

Boden, Düngung, Schnitt, Mischkultur und Krankheiten gelten für alle Sorten dieser Art gleich. Die ausführlichen Hinweise findest du auf der Art-Seite.