Kartoffel ‚Vitelotte’

Reifezeit

spät

Erntezeit

KW 39 bis 42

Wuchsstärke

stark

Herkunft

Frankreich

Eingeführt

1850

Samenfest

Ja

Alte Sorte

Ja

Verwendung

Kochen, Salat, Lager

Krankheitsresistenz

Kraut Und Knollenfaeule: mittel, Schorf: mittel

Über diese Sorte

Eine alte französische Trüffelkartoffel mit länglich-knubbeligen Knollen, deren dunkelviolette Schale ein intensiv blau-violettes Fleisch verbirgt. Der Geschmack erinnert an Maronen und ist deutlich nussiger als bei hellen Sorten. Sie reift spät und bringt eher kleine Knollen, belohnt dich aber mit Farbe und Aroma. Gedämpft oder als violette Chips kommt sie am besten zur Geltung.

Nussig wie Esskastanien, mit tiefviolettem Fleisch, das beim Dämpfen seine Farbe behält.

Pflege und Krankheiten

Boden, Düngung, Schnitt, Mischkultur und Krankheiten gelten für alle Sorten dieser Art gleich. Die ausführlichen Hinweise findest du auf der Art-Seite.