Wirsing ‚Vertus’

Reifezeit

spät

Erntezeit

KW 42 bis 48

Wuchsstärke

stark

Wuchsform

flachrund, stark gewölbt

Herkunft

Frankreich

Eingeführt

1900

Samenfest

Ja

Alte Sorte

Ja

Verwendung

Kochen, Lager

Über diese Sorte

Ein bewährter, samenfester Herbst- und Winterwirsing aus Frankreich, den du von Oktober bis in den Frost hinein erntest. Die flachrunden, dunkelgrünen Köpfe sind stark geblasen und stehen gut auf dem Beet, sodass du sie portionsweise schneiden kannst. Vertus mag es kühl und braucht eine lange Standzeit, dankt dir das aber mit kräftigen, frostfesteren Köpfen.

Herzhaft und würzig, durch leichten Frost wird das Aroma milder und süßlicher. Klassisch geschmort als Beilage oder in der deftigen Wintersuppe.

Pflege und Krankheiten

Boden, Düngung, Schnitt, Mischkultur und Krankheiten gelten für alle Sorten dieser Art gleich. Die ausführlichen Hinweise findest du auf der Art-Seite.