Kopfsalat ‚Forellenschluss’

Reifezeit

mittel

Erntezeit

KW 22 bis 27

Wuchsstärke

stark

Wuchsform

Romana/Bindesalat, aufrechter Kopf

Herkunft

Österreich/Südtirol

Samenfest

Ja

Alte Sorte

Ja

Verwendung

Salat, Frisch

Über diese Sorte

Ein alter Romana-Salat aus dem Alpenraum, dessen grüne Blätter über und über mit weinroten Sprenkeln gesprenkelt sind, die an die Zeichnung einer Forelle erinnern. Er bildet aufrechte, knackige Köpfe mit hellem, festem Herz. Ein echtes Schmuckstück im Beet und eine Rarität, die du selbst leicht nachbauen kannst.

Mild-süßlich und angenehm knackig, das Herz besonders zart. Die festen Rippen geben Biss, ideal auch zum kurzen Anbraten oder Grillen halbiert.

Pflege und Krankheiten

Boden, Düngung, Schnitt, Mischkultur und Krankheiten gelten für alle Sorten dieser Art gleich. Die ausführlichen Hinweise findest du auf der Art-Seite.