Würze, Duft und Heilkraft aus dem Beet. Kräuter anbauen, ernten und haltbar machen.
17 BeiträgeOhne Schnitt fällt Lavendel nach ein paar Jahren auseinander. Mit zwei einfachen Schnitten pro Jahr bleibt er dicht, kompakt und blüht Sommer für Sommer üppiger.
Minze ist kinderleicht und ein Wuchermeister zugleich. Mit Wurzelsperre, dem richtigen Standort und regelmäßigem Schnitt hast du den ganzen Sommer frische Minze, ohne dass sie das Beet erobert.
Thymian ist pflegeleicht, wenn du seine Herkunft verstehst: Sonne, magerer Boden, wenig Wasser. Der Schnitt entscheidet, ob er zehn Jahre trägt oder verkahlt.
Nicht jedes Kraut überwintert gleich. Sortiere sie in drei Gruppen: winterharte Stauden bleiben draußen, halbharte kommen kühl und hell rein, empfindliche säst du neu.
Basilikum stirbt fast immer aus drei Gründen: zu kalt, zu nass von oben, falsch geerntet. Wie du alle drei vermeidest und den ganzen Sommer frisches Basilikum erntest.
Die Kräuterspirale schafft auf wenigen Quadratmetern viele Standorte, von der trockenen Kuppe bis zur feuchten Fußzone. So baust und bepflanzt du sie richtig.
Rosmarin erfriert selten, er verfault an nasser Kälte. Wie du ihn kühl und hell überwinterst, richtig schneidest ohne ins alte Holz zu gehen und winterharte Sorten wählst.
Petersilie keimt langsam, ist zweijährig und bodenmüde. Wer diese drei Eigenheiten kennt, hat nie wieder leere Beete. So gelingt der Anbau ohne Frust.
