Stevia rebaudiana
Stevia
Volksnamen: Süßkraut, Honigkraut
Foto: Ethel Aardvark · CC BY 3.0 · Quelle
Beschreibung
Stevia ist das Süßkraut aus Südamerika, ein einziges Blatt schmeckt um ein Vielfaches süßer als Zucker, ganz ohne Kalorien. Bei uns ist es nicht winterhart und wandert deshalb im Herbst am besten als Topfpflanze ins Haus.
Pflegehinweise
Ziehe Stevia ab März warm vor und setze sie erst nach den Eisheiligen ins Freie oder kultiviere sie ganzjährig im Kübel. Stelle sie vollsonnig und warm auf und gieße gleichmäßig, ohne Staunässe. Ernte einzelne Blätter laufend ab Juli; überwintere die Pflanze hell bei rund zehn Grad.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
sandig, lehmig, humos, durchlässig
Stevia mag lockeren, gut durchlaessigen Boden — am besten sandig-lehmig mit etwas Humus, denn Staunaesse fuehrt schnell zu Wurzelfaeule. Zu schwere oder verdichtete Erde lockerst du beim Pflanzen mit reifem Kompost auf.
Düngung
Mittelzehrer
Beim Pflanzen im Fruehjahr arbeitest du reifen Kompost flach in die Pflanzflaeche ein. In der Hauptwachstumszeit kannst du bei Bedarf massvoll mit einer organischen Pflanzenjauche (z. B. Brennnessel) nachhelfen. Halte die Stickstoffgaben bewusst zurueck — zu viel Stickstoff treibt zwar das Blatt, mindert aber die Suesskraft der Blaetter.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Doldenblütler (Apiaceae)
Ringelblume und Tagetes neben Möhren halten mit ihrem Duft die Möhrenfliege fern.
Zum Beispiel MöhreDillKnollenselleriePetersilieKnollenfenchelKoriander und 19 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Lieber nicht
Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Sonnenblumen geben Stoffe an den Boden ab, die das Knollenwachstum der Kartoffel hemmen, und konkurrieren zusätzlich um Wasser und Nährstoffe.
Zum Beispiel KartoffelTomatePaprikaAubergineCocktailtomateAndenbeere und 9 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
Erfahrungen aus echten Gärten
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