Apium graveolens var. rapaceum
Knollensellerie
Volksnamen: Wurzelsellerie, Zeller
Foto: DocteurCosmos · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Der Knollensellerie bildet eine kräftige, würzige Knolle, die als Suppengrün, Püree oder Rohkostsalat unentbehrlich ist. Er hat eine lange Kulturzeit und braucht einen nährstoffreichen, gleichmäßig feuchten Boden, um große Knollen zu bilden. Das Laub lässt sich wie Stangensellerie verwenden.
Pflegehinweise
Säe ab Februar warm auf der Fensterbank vor und pflanze die Jungpflanzen ab Mitte Mai (KW 20) flach, die Knolle soll oben aus der Erde schauen. Gieße reichlich und gleichmäßig, denn Trockenheit lässt die Knollen klein und hohl bleiben. Entferne im Spätsommer die unteren Blätter und die seitlichen Wurzeln am Knollenrand, dann werden die Knollen rund und glatt; ernte vor dem ersten strengen Frost.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
lehmig, humos, feucht, nährstoffreich
Knollensellerie will einen tiefgründig gelockerten, humosen und gleichmäßig feuchten Boden mit guter Wasserspeicherung — lehmig-humose Böden sind ideal, sandige lassen die Knollen klein bleiben. Staunässe vermeidest du, schwere Böden lockerst du vor der Pflanzung mit reichlich reifem Kompost auf.
Doldenblütler (Möhre, Sellerie, Pastinake) mittelzehrend — 4 Jahre Pause hält Möhrenfliege und Bodenpilze klein.
Düngung
Starkzehrer
Vor dem Auspflanzen im Mai (nach den Eisheiligen) arbeitest du reifen Kompost und Hornspäne flach als Grundversorgung ein. Etwa vier bis sechs Wochen später düngst du im Juli mit verdünnter Brennnessel- oder Beinwelljauche nach, eine weitere Gabe folgt Mitte August; ab August gibst du keinen Stickstoff mehr, damit die Knolle ausreift.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
Doldenblütler und Lauchgewächse verwirren sich gegenseitig die Schädlinge (Möhrenfliege, Zwiebelfliege).
Zum Beispiel KnoblauchSpeisezwiebelSchnittlauchNarzisseRocamboleElefantenknoblauch und 11 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Korbblütler (Asteraceae)
Ringelblume und Tagetes neben Möhren halten mit ihrem Duft die Möhrenfliege fern.
Zum Beispiel KopfsalatStudentenblumeRingelblumeSonnenblumeEchte KamilleGewöhnlicher Sonnenhut und 51 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Kreuzblütler (Brassicaceae)
Sellerie und Dill vertreiben mit ihrem Duft den Kohlweißling, ein bewährter Nachbar für alle Kohlgewächse.
Zum Beispiel WeißkohlKohlrabiRadieschenGrünkohlBrokkoliBlumenkohl und 33 weitere Arten im Katalog
Quelle: Bio-Gärtnerei Mischkultur-Praxis
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
Erbsen und Bohnen versorgen Möhre und Sellerie mit Stickstoff und wachsen als Flachwurzler ohne Konkurrenz nebeneinander.
Zum Beispiel ErbseStangenbohneDicke BohneMarkerbseZuckererbseFeuerbohne und 28 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
Krankheiten & Schädlinge
7 relevantAus der Wissensdatenbank, automatisch verknüpft über betroffene Arten. Erkennen und Vorbeugen stehen ausführlich im Lexikon.
Psila rosae
Die Möhrenfliege legt ihre Eier an den Wurzelhals von Doldenblütlern, und die Maden fressen rostbraune Gänge dicht unter der Schale der Rübe.
Mehr zu MöhrenfliegeAlternaria dauci
Die Möhrenschwärze wird durch den Pilz Alternaria dauci verursacht und gehört zu den häufigsten Blattkrankheiten bei Möhren und verwandten Doldenblütlern.
Mehr zu Möhrenschwärze (Alternaria)Septoria apiicola
Die Sellerie-Blattfleckenkrankheit ist die wichtigste Pilzkrankheit an Knollen- und Stangensellerie.
Mehr zu Sellerie-BlattfleckenkrankheitSeptoria spp.
Die Septoria-Blattfleckenkrankheit ist ein weit verbreiteter Pilzbefall, der vor allem Tomaten, Sellerie, Petersilie und Phlox betrifft.
Mehr zu Septoria-BlattfleckenkrankheitSclerotinia sclerotiorum
Die Weißstängeligkeit wird vom Pilz Sclerotinia sclerotiorum verursacht und befällt viele Gemüsearten, besonders Salate und Bohnen.
Mehr zu Weißstängeligkeit (Sklerotinia)Sclerotinia sclerotiorum
Die Weißstängeligkeit, auch Sclerotinia-Fäule, ist eine breit wirtende Pilzkrankheit, die Salat, Bohnen und viele weitere Kulturen befällt.
Mehr zu Weißstängeligkeit (Sclerotinia-Fäule)Arvicola terrestris
Die Schermaus, im Volksmund Wühlmaus genannt, lebt unterirdisch und ernährt sich von Wurzeln, Knollen und der Rinde am Wurzelhals.
Mehr zu Schermaus (Wühlmaus)Erfahrungen aus echten Gärten
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