Apium graveolens var. dulce
Stangensellerie
Volksnamen: Staudensellerie, Bleichsellerie
Beschreibung
Stangensellerie bildet statt einer Knolle dicke, knackige Blattstiele mit kräftig-aromatischem Geschmack. Roh ist er ein klassischer Snack, gegart würzt er Suppen und Eintöpfe. Er hat einen langen Kulturzeitraum und einen hohen Wasser- und Nährstoffhunger, dafür belohnt er dich mit einer reichen Herbsternte.
Pflegehinweise
Säe ab März auf der Fensterbank vor (Lichtkeimer, nur andrücken) und pflanze die Setzlinge erst nach den Eisheiligen (Mitte Mai · KW 20) aus, Kälte unter 10 °C lässt ihn schossen. Gieße reichlich und gleichmäßig und versorge ihn mit Kompost. Häufle die Stangen ab August an oder umwickle sie mit Papier, um sie milder und zarter zu bleichen.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
lehmig, humos, feucht, nährstoffreich
Stangensellerie will einen tiefgruendigen, humosen Boden, der gleichmaessig feucht bleibt - lehmig-humose Boeden sind ideal, weil sie Wasser gut halten. Staunaesse vertraegt er nicht, und auf sandigen Boeden brauchst du viel Kompost und musst konsequent giessen; ein leicht kalkhaltiger, nicht zu saurer Boden ist ihm am liebsten.
Doldenblütler (Möhre, Sellerie, Pastinake) mittelzehrend — 4 Jahre Pause hält Möhrenfliege und Bodenpilze klein.
Düngung
Starkzehrer
Arbeite vor dem Auspflanzen im Fruehjahr reifen Kompost und Hornspaene flach in den Boden ein. Weil Stangensellerie in der Wachstumsphase im Sommer stark zehrt, gibst du nach einigen Wochen eine organische Nachduengung, etwa mit Kompost oder Brennnesseljauche.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
Doldenblütler und Lauchgewächse verwirren sich gegenseitig die Schädlinge (Möhrenfliege, Zwiebelfliege).
Zum Beispiel KnoblauchSpeisezwiebelSchnittlauchNarzisseRocamboleElefantenknoblauch und 11 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Korbblütler (Asteraceae)
Ringelblume und Tagetes neben Möhren halten mit ihrem Duft die Möhrenfliege fern.
Zum Beispiel StudentenblumeRingelblumeSonnenblumeEchte KamilleEichblattsalatEissalat und 56 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Kreuzblütler (Brassicaceae)
Sellerie und Dill vertreiben mit ihrem Duft den Kohlweißling, ein bewährter Nachbar für alle Kohlgewächse.
Zum Beispiel KohlrabiRadieschenGrünkohlBrokkoliBlumenkohlPalmkohl und 33 weitere Arten im Katalog
Quelle: Bio-Gärtnerei Mischkultur-Praxis
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
Erbsen und Bohnen versorgen Möhre und Sellerie mit Stickstoff und wachsen als Flachwurzler ohne Konkurrenz nebeneinander.
Zum Beispiel ErbseStangenbohneDicke BohneMarkerbseZuckererbseFeuerbohne und 30 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
Krankheiten & Schädlinge
4 relevantAus der Wissensdatenbank, automatisch verknüpft über betroffene Arten. Erkennen und Vorbeugen stehen ausführlich im Lexikon.
Psila rosae
Die Möhrenfliege legt ihre Eier an den Wurzelhals von Doldenblütlern, und die Maden fressen rostbraune Gänge dicht unter der Schale der Rübe.
Mehr zu MöhrenfliegeSeptoria apiicola
Die Sellerie-Blattfleckenkrankheit ist die wichtigste Pilzkrankheit an Knollen- und Stangensellerie.
Mehr zu Sellerie-BlattfleckenkrankheitSeptoria spp.
Die Septoria-Blattfleckenkrankheit ist ein weit verbreiteter Pilzbefall, der vor allem Tomaten, Sellerie, Petersilie und Phlox betrifft.
Mehr zu Septoria-BlattfleckenkrankheitSclerotinia sclerotiorum
Die Weißstängeligkeit, auch Sclerotinia-Fäule, ist eine breit wirtende Pilzkrankheit, die Salat, Bohnen und viele weitere Kulturen befällt.
Mehr zu Weißstängeligkeit (Sclerotinia-Fäule)Erfahrungen aus echten Gärten
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