Allium sativum
Knoblauch
Volksnamen: Knofel
Foto: Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0 · Quelle
Beschreibung
Knoblauch ist robust, winterhart und ein natürlicher Gesundheitspolizist im Beet, sein Geruch hält Schädlinge von Möhre und Erdbeere fern. Im Herbst gesteckt liefert er die kräftigsten Knollen.
Pflegehinweise
Stecke einzelne Zehen mit der Spitze nach oben am besten im Oktober, damit sie über den Winter Wurzeln bilden, oder zeitig ab Februar. Knoblauch braucht einen sonnigen, durchlässigen Boden und wenig Wasser; geerntet wird, wenn das Laub zu zwei Dritteln vergilbt ist.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
lehmig, humos, durchlässig
Knoblauch will lockeren, humosen und gut durchlässigen Boden — ideal ist sandiger Lehm oder lehmiger Sand, der Wasser speichert, aber zügig ableitet. Schwere, verdichtete Böden vor dem Pflanzen tief lockern und mit reifem Kompost verbessern; Staunässe lässt die Zehen faulen und ist unbedingt zu vermeiden.
Lauchgewächse (Zwiebel, Knoblauch, Lauch) mittelzehrend — 4 Jahre Pause beugt Zwiebelfäule und Lauchmotte vor; gute Nachbarn für Möhren.
Düngung
Mittelzehrer
Bei der Herbstpflanzung im Oktober reifen Kompost flach in den Boden einarbeiten, damit die Wurzeln gut anwachsen. Im Frühjahr mit Vegetationsbeginn (März/April) organischen Stickstoff nachgeben — Hornspäne oder selbst angesetzte Brennnesseljauche eignen sich gut. Ab etwa Juni keinen Stickstoff mehr geben: sonst wächst das Laub auf Kosten der Knolle und die Lagerfähigkeit leidet.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Doldenblütler (Apiaceae)
Doldenblütler und Lauchgewächse verwirren sich gegenseitig die Schädlinge (Möhrenfliege, Zwiebelfliege).
Zum Beispiel DillKnollenselleriePetersilieKnollenfenchelKorianderStangensellerie und 16 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Lieber nicht
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
besonders bewährtLauchgewächse hemmen über ihre Wurzelausscheidungen die stickstoffbindenden Knöllchenbakterien der Hülsenfrüchtler, das bremst deren Wachstum.
Zum Beispiel InkarnatkleeRotkleeWeißkleeLupineBlauregenZottelwicke und 18 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Zwiebeln bremsen neben Kartoffeln und Tomaten das Wachstum der Nachtschattengewächse, die klassische Fruchtfolge-Regel gilt auch im Beet nebeneinander.
Zum Beispiel KartoffelTomatePaprikaAubergineCocktailtomateAndenbeere und 9 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
Krankheiten & Schädlinge
3 relevantAus der Wissensdatenbank, automatisch verknüpft über betroffene Arten. Erkennen und Vorbeugen stehen ausführlich im Lexikon.
Acrolepiopsis assectella
Die Lauchmotte ist ein kleiner nachtaktiver Falter, dessen Raupen sich in die Blätter und Schäfte von Porree, Knoblauch und Zwiebeln bohren.
Mehr zu LauchmottePuccinia allii
Lauchrost ist eine Pilzkrankheit an Porree, Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch.
Mehr zu LauchrostDelia antiqua
Die Zwiebelfliege (Delia antiqua) legt ihre Eier an den Blattscheiden junger Zwiebelpflanzen ab, die Larven fressen sich anschließend in Zwiebel, Halsansatz und Wurzeln.
Mehr zu ZwiebelfliegeSorten
4 Sorten‚Germidour’
*‚Germidour’* ist ein violett-gestreifter Softneck-Knoblauch aus Frankreich, der sich besonders gut für den Herbstanbau in milderen Lagen eignet.
‚Messidrome’
*‚Messidrome’* ist ein bewährter weißer Herbst-Knoblauch aus Frankreich mit großen, festen Zwiebeln und einem kräftigen, klassischen Knoblaucharoma.
‚Sprint’
*‚Sprint’* ist ein winterharter Herbst-Knoblauch, der für den Anbau im DACH-Klima gezüchtet wurde und mit kühlen Wintern gut zurechtkommt.
‚Thermidrome’
*‚Thermidrome’* ist ein französischer Herbst-Knoblauch (Hardneck) mit großen, weißhäutigen Zwiebeln und meist sieben bis neun kräftigen Zehen.
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