Allium ampeloprasum var. sectivum
Perlzwiebel
Volksnamen: Silberzwiebel, Perlzwiebelchen
Foto: Roger Culos · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Beschreibung
Perlzwiebeln sind die kleinen, weißen Mini-Zwiebeln, die du als Silberzwiebeln eingelegt aus dem Glas kennst. Durch dichte Aussaat und magere Erde bleiben sie absichtlich klein und perlrund. Frisch geerntet wandern sie in Essig, an den Spieß oder in pikante Antipasti.
Pflegehinweise
Säe ab März bewusst dicht in einen mageren, sandigen Boden, Enge und wenig Nährstoffe halten die Zwiebeln klein. Gieße sparsam und verzichte auf Düngung. Ernte im Hochsommer, sobald das Laub umfällt, und lass die Zwiebelchen vor dem Einlegen oder Lagern an einem luftigen Platz gut nachtrocknen.
Boden & Standort
Boden-pH
Bodenart
humos, durchlässig, lehmig, nährstoffreich
Gib der Perlzwiebel einen lockeren, humosen und gut durchlässigen Boden — sandiger Lehm ist ideal, Staunässe verträgt sie nicht. Halte den Boden gleichmäßig feucht, lass ihn zwischen den Wassergaben aber leicht abtrocknen; schweren Lehm vorab mit Kompost und etwas Sand auflockern.
Lauchgewächse (Zwiebel, Knoblauch, Lauch) mittelzehrend — 4 Jahre Pause beugt Zwiebelfäule und Lauchmotte vor; gute Nachbarn für Möhren.
Düngung
Mittelzehrer
Arbeite im Frühjahr vor dem Stecken oder Säen reifen Kompost flach ins Beet ein und harke ergänzend Hornspäne als langsamen organischen Stickstofflieferer oberflächlich unter. Meide frischen Mist, weil er Fäulnis fördert und das Laub auf Kosten der Zwiebel treibt. Nach dem Austrieb nicht mehr stickstoffbetont nachdüngen, damit die Zwiebeln fest werden und gut abreifen.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Doldenblütler (Apiaceae)
Doldenblütler und Lauchgewächse verwirren sich gegenseitig die Schädlinge (Möhrenfliege, Zwiebelfliege).
Zum Beispiel DillKnollenselleriePetersilieKnollenfenchelKorianderStangensellerie und 18 weitere Arten im Katalog
Quelle: Klassische Mischkultur (DACH-Gartenpraxis)
Lieber nicht
Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
besonders bewährtLauchgewächse hemmen über ihre Wurzelausscheidungen die stickstoffbindenden Knöllchenbakterien der Hülsenfrüchtler, das bremst deren Wachstum.
Zum Beispiel StangenbohneDicke BohneMarkerbseZuckererbseFeuerbohneLimabohne und 29 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Zwiebeln bremsen neben Kartoffeln und Tomaten das Wachstum der Nachtschattengewächse, die klassische Fruchtfolge-Regel gilt auch im Beet nebeneinander.
Zum Beispiel TomatePaprikaAubergineCocktailtomateAndenbeereChili und 8 weitere Arten im Katalog
Quelle: Fruchtfolge-Grundregel
Mischkultur ist zum Teil überliefertes Gärtnerwissen. Wo der Grund bekannt ist, steht er dabei.
Krankheiten & Schädlinge
1 relevantAus der Wissensdatenbank, automatisch verknüpft über betroffene Arten. Erkennen und Vorbeugen stehen ausführlich im Lexikon.
Delia antiqua
Die Zwiebelfliege (Delia antiqua) legt ihre Eier an den Blattscheiden junger Zwiebelpflanzen ab, die Larven fressen sich anschließend in Zwiebel, Halsansatz und Wurzeln.
Mehr zu ZwiebelfliegeErfahrungen aus echten Gärten
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